Hop til kategori
På denne side finder du en oversigt over alle opskrifter på bloggen delt op i kategorier. Klik på en af kategorierne ovenfor for at springe til en bestemt kategori eller brug søgefeltet herunder til at finde en specifik opskrift.
Brød
- Burgerboller - opskrift på hjemmebagte burgerboller
- Hjemmebagt focaccia - lækker opskrift på focaccia
- Hjemmelavet knækbrød - en nem opskrift på knækbrød
- Koldhævede boller med havreflager
- Koldhævede flutes - nem opskrift på flutes
- Koldhævet brød med kerner
- Koldhævet rugbrød med kerner
- Naanbrød med nigellafrø - lækker opskrift på naanbrød
Desserter og kager
- Amerikanske pandekager
- Æbleskiver med kærnemælk - nem opskrift på æbleskiver
- Brombærtrifli med hjemmelavede makroner
- Cheesecake med brombærpuré
- Chokoladecreme, solbærsorbet og krokant
- Chokolademousse med appelsin og pistaciekrokant
- Citrontærte med marengs
- Crumble med æble og solbær
- Gâteau Marcel - opskrift på den bedste chokoladekage
- Hjemmelavede pebernødder - opskrift på pebernødder
- Hjemmelavede romkugler - nem og hurtig opskrift på romkugler
- Hjemmelavet koldskål - den bedste opskrift
- Hvidvinspocheret pære, chokoladecreme og hasselnød
- Jordbærtærte med pistaciemasse
- Klatkager af risengrød - nem opskrift på klatkager
- Krydret julekage med romsmørcreme
- Nemme og syndige brombærsnitter
- Panna cotta med brombærpuré
- Panna cotta med skyr og passionsfrugt
- Påskeæg med hvid chokolade og citron
- Rabarbertrifli med hvid chokolade og lakrids
- Scones med tranebær og kardemomme
- Stikkelsbærfromage med krokant og tuille
- Store chokoladecookies med mandler
Drikkevarer
- 3 cocktails med hyldeblomst
- 3 perfekte nytårscocktails
- 5 lækre sommercocktails og en give-away (sponsoreret)
- Hjemmelavet hyldeblomstsaft - nem og lækker opskrift
- To slags hjemmelavet kryddersnaps
Fisk og skaldyr
- Bagt havørred med hestebønner og hvidvinssauce
- Bagt kuller og Pommes Anna med Krondild
- Bagt torsk med rødder og stuvet grønkål (sponsoreret)
- Blinis med stenbiderrogn - opskrift på hjemmelavede blinis
- Brandade med fennikel, kærnemælk og dildolie (sponsoreret)
- Bygotto med fennikel, ramsløg og skindstegt laks
- Ceviche af torsk med rosa peber
- Dampet kuller i ramsløg med ærtepure og urter
- Dampet pighvar, kål og havtornshollandaise
- Fettuccine med tun, tomat og kanel
- Fiskeburger med sellerifritter og tatarsauce
- Fjordrejer og stenbiderrogn med rygeost
- Grillede asparges med fjordrejer og vinaigrette
- Hjemmelavet ravioli med tun og rosmarin
- Jordskokkepanna cotta med stenbiderrogn (sponsoreret)
- Jordskokkesuppe med stegte kammuslinger
- Kammuslinger i kalvebouillon med jordskokker og trøffel
- Kogte fjordrejer med ramsløgshollandaise
- Kulmule med tomatkompot, bagt fennikel og oliven (sponsoreret)
- Madbloggerudfordringen #4: Rødspætte med fiskemousse og sauce nage
- Moules frites - opskrift på dampede blåmuslinger
- Mørksej en papillote med porre og gulerødder
- Mørksej med blomkålspure, kål og nødder
- Risotto med ærter, grønne asparges og laks
- Salat med kogt torskerogn og stenbiderrogn
- Skindstegt kuller med linser, fennikel og chorizo
- Skindstegt sandart med ærter og trøffel
- Skindstegt torsk med porre og persillerod
- Speltsalat med laks, jordskokker og æble
- Stegt kulmule med blomkålscouscous
- Stegt lange med stuvet kålrabi og grønkål
- Stegt torsk med spinat og tomatiseret hvidvinssauce
- Stegte rødspætter, beurre noisette og kapers
- Stjerneskud deluxe med fjordrejer
- Torsk med ærter og rødløg på grill
- Torsk sous vide med jordskokker og oliven
- Torskemedaljon med bacon, svampe og brøndkarse
Fjerkræ
- Andebryst med svampe og marsalasauce
- Anderillette - opskrift på anderillette og confit de canard
- Butter chicken med raita - lækker og autentisk opskrift
- Cæsarsalat med kylling og savoykål - lækker salat med kylling og kål
- Citronkylling med linser og appelsinglaserede gulerødder
- Coq au Riesling - en klassiker fra Alsace
- Coq au vin - opskrift på hane i rødvin
- Hel kylling i ovn med tomater og hvidløg
- Kylling i cider- og sennepssauce - opskrift på braiseret kylling
- Kylling i stegeso med hvide asparges og rabarberkompot
- Kylling med parmaskinke og kartoffelkompot
- Kyllingebryst i parmaskinke med manchego
- Kyllingebryst sous vide med parmesansauce
- Kyllingefrikadeller og kartoffelsalat med kørvel og citron
- Kyllingelår i ovn med salvie, hvidløg og citron
- Kyllingepie med porre og sprød butterdej
- Langtidsstegt and med appelsin og timian
- Lasagne med kylling, spinat og spidskål
- Ovnstegt kylling med salvie og citron
- Pasta med kylling og cremet flødesauce
- Perlehønebryst med ratatouille
- Salat med andebryst, grønkål og granatæble
- Tarteletter med kylling, asparges og ærter
Kødretter
- Beef Wellington med selleripuré og sauce bordelaise
- Bløde tacos med braiserede oksehaler
- Boeuf bourguignon med kartoffelmos
- Braiserede kalvekæber med rødbeder og løg
- Braiseret nakkefilet med løg og gulerødder
- Braiseret spidsbryst - opskrift på langtidsstegt spidsbryst
- Burger med ramsløgsmayonnaise og krydderurteolie
- Cannelloni med svampe, spinat og oksekød
- Chili con carne - min bedste opskrift
- Confiteret svinebryst, æble og portvinssauce
- Cottage pie med cheddarmos - perfekt comfort food
- Flank steak fra Hindsholmgrisen med vintergrøntsager og pandesauce
- Flæskesteg med sprød svær
- Fyldt græskar med svinekød og salvie
- Grillede nyretapper med chimichurri og cremede majs
- Grillet kalveculotte med timian og hvidløg
- Grillet lam med tomatsalat
- Hjemmelavede frikadeller med rodfrugter
- Hjemmelavet lasagne - en italiensk klassiker
- Kalvefrikassé med sommergrønt
- Kalvehjerter i mørk øl med græskarmos
- Kålwraps med oksekød, tomatsalsa og majs
- Koteletter i fad med jordskokker, æbler og salvie
- Kødboller i sellerisovs med spidskål
- Krydrede grillspyd med citron og coleslaw
- Lammefrikassé med dild, fjordrejer og asparges
- Lammepie med svampe og mørk øl
- Lammeragout med polenta, svampe og majs
- Langtidsstegt lammekølle med rosmarin
- Madbloggerudfordringen #2: Burger med chorizo og manchego
- Madbloggerudfordringen #3: Grillede spareribs med solbærbarbecue
- Oksehaleragout med polenta - opskrift på langtidsstegte oksehaler
- Paprikagryde med svinekød og champignoner
- Porchetta i ovn - rullesteg med sprød svær
- Pulled pork i ovn med coleslaw - den bedste opskrift
- Rørt tatar med jordskokkechips - lækker fransk bistromad
- Rullesteg af svinebov med ramsløg og fennikel (sponsoreret)
- Saltimbocca med kaperssauce og ovnkartofler
- Svinekæber i øl med mos og rosenkålssalat
- Ungarsk gullashsuppe med oksekød
Pizza, pasta og ris
- Bygotto med fennikel, ramsløg og skindstegt laks
- Cannelloni med svampe, spinat og oksekød
- Carbonara med ramsløgspasta
- Fettuccine med tun, tomat og kanel
- Græskarrisotto med salviepesto - lækker efterårsrisotto
- Hjemmelavet lasagne - en italiensk klassiker
- Hjemmelavet pasta
- Hjemmelavet pizza - opskrift på den perfekte pizzadej
- Hjemmelavet ravioli med tun og rosmarin
- Kartoffelpizza med squash og rygeost
- Lasagne med kylling, spinat og spidskål
- Pasta med asparges, squash og citron - nem og sommerlig pastaret
- Pasta med kylling og cremet flødesauce
- Pasta Primavera med sommergrønt
- Pizza med lam, soltørrede tomater og feta
- Pizza med parmaskinke og fennikel
- Risotto med ærter, grønne asparges og laks
- Risotto med tomat, fennikel og basilikum
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti meatballs - kødboller i tomatsauce
- Spaghetti med parmaskinke og hvidløg
- Svamperisotto med lagret balsamico
Salater
- Bønnesalat med tomater, mozzarella og basilikum
- Cæsarsalat med kylling og savoykål - lækker salat med kylling og kål
- Coleslaw med fennikel og persille
- Frokostsalat med chorizo og rodfrugter
- Frokostsalat med kikærter og bulgur
- Hvidkålssalat med æble og yoghurt
- Kold kartoffelsalat med rygeost og asparges
- Lun kartoffelsalat med asparges og radiser
- Lun salat med græskar, grønkål og fennikel
- Panzanella - toscansk salat med brød og tomater
- Perlespeltsalat med asparges, radiser og feta
- Rødbedesalat med feta og pære
- Rødkålssalat med klementiner og græskarkerner
- Salat med andebryst, grønkål og granatæble
- Salat med asparges, skinke, nye kartofler og pocheret æg
- Salat med kogt torskerogn og stenbiderrogn
- Speltsalat med laks, jordskokker og æble
Snacks
- Grønkålschips med salt og balsamico
- Nytårssnacks 2013
- Saltmandler - nem opskrift på sprøde saltmandler
- Snacks til Nytårsmenuen 2012
- To slags hjemmelavede ispinde
Supper
- Blomkålssuppe med chorizo og hassenødder
- Efterårssuppe med svampe og grønkål
- Gazpacho - kold spansk tomatsuppe
- Græskarsuppe med chili og ingefær
- Jordskokkesuppe med stegte kammuslinger
- Kartoffel-porresuppe med sprød seranoskinke
- Løgsuppe - en fransk klassiker
- Nordisk pho-suppe
- Suppe på svinebryst og øl
- Ungarsk gullashsuppe med oksekød
Tilbehør
- Bagte rodfrugter med chili, fennikelfrø og feta
- Barbecuesauce - nem og lækker opskrift
- Flødestuvet kålrabi - opskrift på stuvet kålrabi
- Grillet aubergine med mynte og yoghurtdressing
- Grillet spidskål med smør og citron
- Hjemmelavet bearnaisesauce - nem opskrift på bearnaise
- Hjemmelavet ramsløgssmør - opskrift på lækkert kryddersmør
- Hjemmelavet rødkål med appelsin og kanel
- Honningristet müsli - nem opskrift på müsli
- Hummus - nem opskrift på hummus med hjemmelavet tahin
- Kogte hvide asparges med kapersvinaigrette
- Nørregårdskassen fra Aarstiderne og bagte grøntsagspakker (sponsoreret)
- Raita med græsk yoghurt og mynte
- Ramsløgspesto - opskrift på ramsløgspesto
- Ramsløgssalt - lav dit eget kryddersalt
- Stegt rosenkål med bacon og hasselnødder
- Syltede chilier - to forskellige opskrifter
- Syltede drueagurker med krondild - opskrift på drueagurker
- Syltede grønne tomater med vanilje
- Syltede rødløg med rosmarin - nem opskrift på syltede rødløg
Vegetarisk
- Chili sin carne - vegetarisk chiligryde
- Dampet rosenkål, mandler og brunet smør (sponsoreret)
- Efterårssuppe med svampe og grønkål
- Fyldt aubergine med ricotta i tomatsauce
- Gazpacho - kold spansk tomatsuppe
- Græskarrisotto med salviepesto - lækker efterårsrisotto
- Hjemmelavede falafler i fladbrød - opskrift på falafler
- Hummus - nem opskrift på hummus med hjemmelavet tahin
- Lun kartoffelsalat med asparges og radiser
- Panzanella - toscansk salat med brød og tomater
- Pasta med asparges, squash og citron - nem og sommerlig pastaret
- Pasta Primavera med sommergrønt
- Risotto med tomat, fennikel og basilikum
- Stuvet selleri med chili og fennikelfrø
- Vegetarburger med kikærtebøffer - opskrift på vegetarisk burger
- Vegetarcurry med kokosmælk og chapatibrød
- Vegetarisk curry med røde linser og blomkål
- Vegetariske selleribøffer med ost
Om Rigeligtsmør.dk
Mit navn er Martin, og det er mig, der står bag bloggen. Jeg håber, at bloggen kan være med til at inspirere dig i køkkenet, hvad enten det er til den store gourmetmiddag i weekenden, eller til det simple hverdagsmåltid. Læs mere om bloggen her.
Har du spørgsmål, ris/ros, forespørgsler eller noget andet, så skal du være velkommen til at skrive en kommentar eller kontakte mig på mail: kontakt@rigeligtsmor.dk
Populære indlæg
Seneste kommentarer