Hop til kategori
På denne side finder du en oversigt over alle opskrifter på bloggen delt op i kategorier. Klik på en af kategorierne ovenfor for at springe til en bestemt kategori eller brug søgefeltet herunder til at finde en specifik opskrift.
Brød
- Burgerboller - opskrift på hjemmelavede burgerboller
- Fladbrød med surdej - opskrift på lækre surdejsfladbrød
- Focaccia - nem opskrift på hjemmebagt focaccia
- Hjemmelavet knækbrød - en nem opskrift på knækbrød
- Koldhævede boller med havreflager
- Koldhævede flutes - nem opskrift på flutes
- Koldhævet brød med kerner
- Koldhævet rugbrød med kerner
- Naanbrød med nigellafrø - lækker opskrift på naanbrød
- Pizzadej med surdej - opskrift på surdejspizza
- Squashbrud - opskrift på lækre boller med squash
- Surdej - guide til at lave og bruge surdej i køkkenet
- Surdejsboller - opskrift på koldhævede boller med surdej
- Surdejsboller med æble og hasselnødder
- Surdejsfocaccia - opskrift på lækkert madbrød med surdej
- Varme hveder - opskrift på hjemmebagte hvedeknopper
Desserter og kager
- Amerikanske pandekager - nem opskrift på pandekager
- Æbleskiver med kærnemælk - nem opskrift på æbleskiver
- Banankage med chokolade - nem og lækker opskrift
- Brombærtrifli med hjemmelavede makroner
- Cheesecake med brombærpuré
- Chokoladecreme, solbærsorbet og krokant
- Chokolademousse med appelsin og pistaciekrokant
- Citrontærte med marengs
- Crumble med æble og solbær
- Fastelavnsboller med remonce og mørk chokolade
- Galette med blommer, honning og timian
- Gâteau Marcel - opskrift på den bedste chokoladekage
- Hjemmelavede romkugler - nem og hurtig opskrift på romkugler
- Hjemmelavet koldskål - den bedste opskrift
- Hvidvinspocheret pære, chokoladecreme og hasselnød
- Jordbærtærte med pistaciemasse
- Klatkager af risengrød - nem opskrift på klatkager
- Krydret julekage med romsmørcreme
- Nemme og syndige brombærsnitter
- Panna cotta med brombærpuré
- Panna cotta med skyr og passionsfrugt
- Påskeæg med hvid chokolade og citron
- Peanutbutter cookies - opskrift på lækre cookies
- Pebernødder - opskrift på hjemmelavede pebernødder
- Rabarbercrumble - opskrift på nem crumble
- Rabarbertrifli med hvid chokolade og lakrids
- Scones med tranebær og kardemomme
- Stikkelsbærfromage med krokant og tuille
- Store chokoladecookies med mandler
- Vaniljekranse - opskrift på sprøde vaniljekranse til julen
Drikkevarer
- 5 lækre sommercocktails og en give-away (reklame)
- Cocktails med hyldeblomst - 3 lækre cocktailopskrifter
- Hyldebærsaft - opskrift på hjemmelavet hyldebærsaft
- Hyldeblomstsaft - nem opskrift på hyldeblomstsaft
- Nytårscocktails - 3 lækre cocktails til nytårsaften
- To slags hjemmelavet kryddersnaps
Fisk og skaldyr
- Bagt havørred med hestebønner og hvidvinssauce
- Bagt kuller og Pommes Anna med Krondild
- Bagt torsk med rødder og stuvet grønkål
- Blinis med stenbiderrogn - opskrift på hjemmelavede blinis
- Blomkålscouscous med stegt kulmule - nemt og lækkert tilbehør
- Brandade med fennikel, kærnemælk og dildolie
- Bygotto med fennikel, ramsløg og skindstegt laks
- Ceviche af torsk med rosa peber
- Dampet kuller i ramsløg med ærtepure og urter
- Dampet pighvar, kål og havtornshollandaise
- Fettuccine med tun, tomat og kanel
- Fiskeburger med sellerifritter og tatarsauce
- Fjordrejer og stenbiderrogn med rygeost
- Grillede asparges med fjordrejer og vinaigrette
- Hjemmelavet ravioli med tun og rosmarin
- Jomfruhummerbisque med cognac og fennikel
- Jordskokkepanna cotta med stenbiderrogn
- Kammuslinger i kalvebouillon med jordskokker og trøffel
- Kogte fjordrejer med ramsløgshollandaise
- Kulmule med porre og rødder - nem opskrift med kulmule
- Kulmule med tomatkompot, bagt fennikel og oliven
- Madbloggerudfordringen #4: Rødspætte med fiskemousse og sauce nage
- Moules frites - opskrift på dampede blåmuslinger
- Mørksej en papillote med porre og gulerødder
- Mørksej med blomkålspure, kål og nødder
- Risotto med ærter, grønne asparges og laks
- Salat med kogt torskerogn og stenbiderrogn
- Skindstegt kuller med linser, fennikel og chorizo
- Skindstegt sandart med ærter og trøffel
- Skindstegt torsk med porre og persillerod
- Speltsalat med laks, jordskokker og æble
- Stegt lange med stuvet kålrabi og grønkål
- Stegt rødspætte med brunet smør og kapers
- Stegt torsk med spinat og tomatiseret hvidvinssauce
- Stjerneskud deluxe med fjordrejer
- Torsk med ærter og rødløg på grill
- Torsk sous vide med jordskokker og oliven
- Torskemedaljon med bacon, svampe og brøndkarse
Fjerkræ
- Anderillette - opskrift på anderillette og confit de canard
- Butter chicken med raita - lækker og autentisk opskrift
- Cæsarsalat med kylling og savoykål - lækker salat med kylling og kål
- Citronkylling med linser og appelsinglaserede gulerødder
- Coq au Riesling - en klassiker fra Alsace
- Coq au vin - opskrift på en lækker fransk klassiker
- Gua bao - dampede boller med krydret and og sesam
- Hel kylling i ovn med tomater og hvidløg
- Hjemmelavet kyllingesalat med bacon og estragon
- Kylling i cider- og sennepssauce - opskrift på braiseret kylling
- Kylling i stegeso med hvide asparges og rabarberkompot
- Kylling med parmaskinke og kartoffelkompot
- Kyllingebryst i parmaskinke med manchego
- Kyllingebryst sous vide med parmesansauce
- Kyllingefrikadeller og kartoffelsalat med kørvel og citron
- Kyllingelår i ovn med salvie, hvidløg og citron
- Kyllingepie med porre og sprød butterdej
- Langtidsstegt and med æbler, svesker og appelsin
- Lasagne med kylling, spinat og spidskål
- Ovnstegt kylling med salvie og citron
- Pasta med kylling og cremet flødesauce
- Perlehønebryst med ratatouille
- Salat med andebryst, grønkål og granatæble
- Stegt andebryst med svampe og marsalasauce
- Tarteletter med høns i asparges - en nyfortolkning
Grill
- Barbecuesauce - bedste opskrift på barbecue marinade
- Grillede teriyaki-koteletter og spidskål med brunet smør og soja
- Grillet aubergine med mynte og yoghurtdressing
- Grillet kalveculotte med timian og hvidløg
- Grillet lam med tomatsalat
- Grillet spidskål med smør og citron
- Nyretapper - slagterens hemmelige udskæring
- Torsk med ærter og rødløg på grill
Hovedret
- Bagt blomkål med chorizo, grønkål og citron
- Grillede teriyaki-koteletter og spidskål med brunet smør og soja
- Kartoffelsuppe med porre og sprød skinke - nem opskrift
- Shepherd's pie med cheddarmos - perfekt comfort food
Jul
- Æbleskiver med kærnemælk - nem opskrift på æbleskiver
- Brunede kartofler - opskrift på perfekte brunede kartofler
- Flæskesteg med sprød svær - nem opskrift på flæskesteg
- Grønkålssalat med æble og saltede valnødder
- Hjemmelavet æggesalat med karry og ramsløg
- Hjemmelavet rødkål - nem opskrift på rødkål til jul
- Klatkager af risengrød - nem opskrift på klatkager
- Krydret julekage med romsmørcreme
- Langtidsstegt and med æbler, svesker og appelsin
- Pebernødder - opskrift på hjemmelavede pebernødder
- Rødkålssalat med klementiner og græskarkerner
- Vaniljekranse - opskrift på sprøde vaniljekranse til julen
Kødretter
- Beef Wellington med selleripuré og rødvinssauce
- Bløde tacos med braiserede oksehaler
- Boeuf bourguignon - opskrift på lækker fransk simreret
- Braiserede kalvekæber med rødbeder og løg
- Braiseret nakkefilet med løg og gulerødder
- Braiseret spidsbryst - opskrift på langtidsstegt spidsbryst
- Brændende kærlighed med bagte porrer og rygeost
- Burger med ramsløgsmayonnaise og krydderurteolie
- Cannelloni med svampe, spinat og oksekød
- Chili con carne - min bedste opskrift på chiligryde
- Confiteret svinebryst, pommes Anna og portvinssauce
- Flank steak fra Hindsholmgrisen med vintergrøntsager og pandesauce
- Flæskesteg med sprød svær - nem opskrift på flæskesteg
- Fyldt græskar med svinekød og salvie
- Grillede nyretapper med chimichurri og cremede majs
- Grillede teriyaki-koteletter og spidskål med brunet smør og soja
- Grillet kalveculotte med timian og hvidløg
- Grillet lam med tomatsalat
- Gullashsuppe - opskrift på krydret ungarsk gullasch
- Helstegt lammekrone og en lille spansk vinproducent
- Hjemmelavede frikadeller med rodfrugter
- Hjemmelavet lasagne - en italiensk klassiker
- Kalvefrikassé med sommergrønt
- Kalvehjerter i mørk øl med græskarmos
- Kålwraps med oksekød, tomatsalsa og majs
- Koteletter i fad med jordskokker, æbler og salvie
- Kødboller i sellerisovs med spidskål
- Krydrede grillspyd med citron - opskrift på lækre grillspyd
- Lammefrikassé med dild, fjordrejer og asparges
- Lammepie med svampe og mørk øl
- Lammeragout med polenta, svampe og majs
- Langtidsstegt lammekølle med rosmarin i ovn
- Madbloggerudfordringen #2: Burger med chorizo og manchego
- Madbloggerudfordringen #3: Grillede spareribs med solbærbarbecue
- Marokkansk lammegryde med couscous
- Nyretapper - slagterens hemmelige udskæring
- Oksehaleragout - opskrift på langtidsstegte oksehaler
- Paprikagryde - nem opskrift på mørbradgryde
- Porchetta i ovn - rullesteg med sprød svær
- Pulled pork i ovn – den bedste opskrift
- Rørt tatar med jordskokkechips - lækker fransk bistromad
- Rullesteg af svinebov med ramsløg og fennikel
- Saltimbocca med kaperssauce og ovnkartofler
- Shepherd's pie med cheddarmos - perfekt comfort food
- Svinekæber i øl med mos og rosenkålssalat
Morgenmad
- Amerikanske pandekager - nem opskrift på pandekager
- Honningristet müsli - nem opskrift på müsli
- Surdejsvafler - opskrift på vafler med surdej
Påske
- Blinis med stenbiderrogn - opskrift på hjemmelavede blinis
- Fjordrejer og stenbiderrogn med rygeost
- Flødekartofler opskrift - lækre flødestuvede kartofler
- Focaccia - nem opskrift på hjemmebagt focaccia
- Hjemmelavet æggesalat med karry og ramsløg
- Hjemmelavet friskost med krydderurter og olivenolie
- Hjemmelavet kyllingesalat med bacon og estragon
- Kartoffelpizza med squash og rygeost
- Koldhævede flutes - nem opskrift på flutes
- Lammefrikassé med dild, fjordrejer og asparges
- Langtidsstegt lammekølle med rosmarin i ovn
- Påskeæg med hvid chokolade og citron
- Ramsløgssmør - kryddersmør med ramsløg
- Stjerneskud deluxe med fjordrejer
- Tarteletter med høns i asparges - en nyfortolkning
Pizza, pasta og ris
- Arancini - panerede og friterede risottokugler
- Bygotto med fennikel, ramsløg og skindstegt laks
- Cannelloni med svampe, spinat og oksekød
- Carbonara med ramsløgspasta
- Fettuccine med tun, tomat og kanel
- Gnocchi med pesto - opskrift på hjemmelavet gnocchi
- Græskarrisotto med salviepesto - lækker efterårsrisotto
- Hjemmelavet lasagne - en italiensk klassiker
- Hjemmelavet pasta - nem opskrift på frisk pasta
- Hjemmelavet pizza - opskrift på den perfekte pizzadej
- Hjemmelavet ravioli med tun og rosmarin
- Italienske kødboller i tomatsauce - lækker opskrift
- Kartoffelpizza med squash og rygeost
- Lasagne med kylling, spinat og spidskål
- Pasta med asparges, squash og citron - nem og sommerlig pastaret
- Pasta med kylling og cremet flødesauce
- Pasta med squash og bacon - opskrift på cremet pastaret
- Pasta primavera med sommergrønt
- Pizza med lam, soltørrede tomater og feta
- Pizza med parmaskinke og fennikel
- Pizzadej med surdej - opskrift på surdejspizza
- Risotto med ærter, grønne asparges og laks
- Risotto med tomat, fennikel og basilikum
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti med parmaskinke og hvidløg
- Svamperisotto med lagret balsamico
Salater
- Bønnesalat med tomater, mozzarella og basilikum
- Cæsarsalat med kylling og savoykål - lækker salat med kylling og kål
- Coleslaw - nem opskrift på hjemmelavet coleslaw
- Frokostsalat med chorizo og rodfrugter
- Frokostsalat med kikærter og bulgur
- Grønkålssalat med æble og saltede valnødder
- Hvidkålssalat med æble og yoghurt
- Kold kartoffelsalat med rygeost og asparges
- Linsesalat med bagte rødder og bacon
- Lun kartoffelsalat med asparges og radiser
- Panzanella - toscansk salat med brød og tomater
- Perlespeltsalat med asparges, radiser og feta
- Rødbedesalat med feta og pære
- Rødkålssalat med klementiner og græskarkerner
- Salat med andebryst, grønkål og granatæble
- Salat med asparges, skinke, nye kartofler og pocheret æg
- Salat med græskar, grønkål og fennikel
- Salat med kogt torskerogn og stenbiderrogn
- Speltsalat med laks, jordskokker og æble
Snacks
- Grønkålschips med salt og balsamico
- Nytårssnacks 2013
- Saltmandler - nem opskrift på hjemmelavede saltmandler
- Snacks til nytårsmenuen - forslag til nytårssnacks
- To slags hjemmelavede ispinde
Supper
- Blomkålssuppe med chorizo og hasselnødder
- Efterårssuppe med svampe og grønkål
- Fransk løgsuppe - opskrift på en fransk klassiker
- Gazpacho - nem opskrift på kold spansk tomatsuppe
- Græskarsuppe med chili - nem og lækker opskrift
- Grøntsagssuppe med tomater og korn
- Gullashsuppe - opskrift på krydret ungarsk gullasch
- Jomfruhummerbisque med cognac og fennikel
- Jordskokkesuppe opskrift med kammuslinger og æble
- Kartoffelsuppe med porre og sprød skinke - nem opskrift
- Nordisk pho-suppe
- Ribollita - opskrift på toscansk bønnesuppe
- Suppe på svinebryst og øl
- Svampesuppe med bacon og kantareller
Surdej
- Fladbrød med surdej - opskrift på lækre surdejsfladbrød
- Pizzadej med surdej - opskrift på surdejspizza
- Surdej - guide til at lave og bruge surdej i køkkenet
- Surdejsboller - opskrift på koldhævede boller med surdej
- Surdejsboller med æble og hasselnødder
- Surdejsfocaccia - opskrift på lækkert madbrød med surdej
- Surdejsvafler - opskrift på vafler med surdej
Tilbehør
- Bagte rodfrugter med chili, fennikelfrø og feta
- Barbecuesauce - bedste opskrift på barbecue marinade
- Blomkålscouscous med stegt kulmule - nemt og lækkert tilbehør
- Brunede kartofler - opskrift på perfekte brunede kartofler
- Flødekartofler opskrift - lækre flødestuvede kartofler
- Flødestuvet kålrabi - opskrift på stuvet kålrabi
- Grillet aubergine med mynte og yoghurtdressing
- Grillet spidskål med smør og citron
- Henkogte tomater - opskrift på konserverede tomater
- Hjemmelavet æggesalat med karry og ramsløg
- Hjemmelavet bearnaisesauce - nem opskrift på bearnaise
- Hjemmelavet friskost med krydderurter og olivenolie
- Hjemmelavet kyllingesalat med bacon og estragon
- Hjemmelavet rødkål - nem opskrift på rødkål til jul
- Hummus - nem opskrift uden tahin
- Hyldeblomsteddike - opskrift på eddike med hyldeblomst
- Kartoffelkompot med olivenolie, parmesan og rucola
- Kogte hvide asparges med kapersvinaigrette
- Nørregårdskassen fra Aarstiderne og bagte grøntsagspakker (reklame)
- Rabarberkompot - opskrift på nem kompot
- Raita med græsk yoghurt og mynte
- Ramsløgskapers - opskrift på syltede ramsløgsfrø
- Ramsløgspesto - nem opskrift på pesto med ramsløg
- Ramsløgssalt - nem opskrift på kryddersalt
- Ramsløgssmør - kryddersmør med ramsløg
- Stegt rosenkål med bacon og hasselnødder
- Stegte kantareller med nye ærter og kartofler
- Syltede chilier - to forskellige opskrifter syltet chili
- Syltede drueagurker med krondild - den bedste opskrift
- Syltede grønne tomater med vanilje
- Syltede rødløg med rosmarin - opskrift på syltede rødløg
Vegetarisk
- Bagt græskar med burrata og hasselnødder
- Chili sin carne - vegetarisk chiligryde
- Daal med aubergine - opskrift på indisk linsegryde
- Dampet rosenkål, mandler og brunet smør
- Falafler i fladbrød - den bedste opskrift på falafler
- Fyldt aubergine med ricotta i tomatsauce
- Galette med porrer, kartofler og gedeost
- Gazpacho - nem opskrift på kold spansk tomatsuppe
- Græskarrisotto med salviepesto - lækker efterårsrisotto
- Grøntsagssuppe med tomater og korn
- Hummus - nem opskrift uden tahin
- Kartoffelkompot med olivenolie, parmesan og rucola
- Kogte hvide asparges med kapersvinaigrette
- Lun kartoffelsalat med asparges og radiser
- Panzanella - toscansk salat med brød og tomater
- Pasta med asparges, squash og citron - nem og sommerlig pastaret
- Pasta primavera med sommergrønt
- Risotto med tomat, fennikel og basilikum
- Stuvet selleri med chili og fennikelfrø
- Vegetarburger med kikærtebøffer - opskrift på vegetarisk burger
- Vegetarcurry med kokosmælk og chapatibrød
- Vegetarisk curry med røde linser og blomkål
- Vegetariske selleribøffer - opskrift på lækre vegetarbøffer
Velkommen til Rigeligtsmør.dk
Har du spørgsmål, ris/ros, forespørgsler eller noget andet, så skal du være velkommen til at skrive en kommentar eller kontakte mig på mail: kontakt@rigeligtsmor.dk
Populære indlæg
