Tilbehør

Hummus – nem opskrift på hummus med hjemmelavet tahin

Udgivet af den 6. februar, 2017 i Tilbehør, Vegetarisk | 2 kommentarer

Hummus - nem opskrift på hummus med hjemmelavet tahin

Hummus er perfekt til de fleste måltider, måske lige med undtagelse af morgenmåltidet. Sammen med lidt godt brød og nogle grøntsager er det genialt til både madpakke/frokost, eftermiddagssnack og aftensmad. 

Læs resten af indlægget

Bagte rodfrugter med chili, fennikelfrø og feta

Udgivet af den 21. oktober, 2016 i Tilbehør | 0 kommentarer

Bagte rodfrugter med chili, fennikelfrø og feta

Sådan en gang bagte rodfrugter behøver slet ikke at være så kedelige, som mange måske gør det til, for det kan faktisk udgøre et rigtig lækkert tilbehør. Det kræver bare lige nogle krydderier og lidt god feta eller friskost, og så har de bagte rodfrugter fået nyt liv igen. 

Læs resten af indlægget

Hjemmelavet bearnaisesauce – nem opskrift på bearnaise

Udgivet af den 2. oktober, 2016 i Tilbehør | 0 kommentarer

Hjemmelavet bearnaisesauce

Hjemmelavet bearnaisesauce lavet helt fra bunden er noget af det lækreste til et godt stykke oksekød. Der er fedme, syre og velsmag i lange baner, og så er det faktisk slet ikke så svært at lave som man skulle tro.

Læs resten af indlægget

Kogte hvide asparges med kapersvinaigrette

Udgivet af den 11. maj, 2016 i Tilbehør | 0 kommentarer

Kogte hvide asparges med kapersvinaigrette

Så er de danske asparges endelig kommet – både de grønne og de hvide – og så gælder det bare om at spise asparges til de begynder at gro ud af ørerne på dig, for sæsonen slutter allerede igen om 6 uger. Den første opskrift med asparges, som du får i denne sæson, er en gang kogte hvide asparges med kapersvinaigrette og urter, som f.eks. gør sig utroligt godt til et dejligt stykke stegt fisk. 

Læs resten af indlægget

Syltede chilier – to forskellige opskrifter

Udgivet af den 8. september, 2015 i Tilbehør | 2 kommentarer

Syltede chilier

De sidste par år har vindueskarmen herhjemme været fyldt med chiliplanter i sommerhalvåret, og det plejer der bl.a. at komme en masse syltede chilier ud af. 

Læs resten af indlægget

Grillet spidskål med smør og citron

Udgivet af den 7. august, 2015 i Tilbehør | 3 kommentarer

Opskrift på grillet spidskål med smør og citron

Grillet spidskål er et helt fantastisk tilbehør, som kan laves til de fleste grillaftener. Hvad enten der skal fjerkræ, fisk eller bøf på grillen, så er grillet spidskål det perfekte tilbehør. 

Læs resten af indlægget

Grillet aubergine med mynte og yoghurtdressing

Udgivet af den 8. juli, 2015 i Tilbehør | 0 kommentarer

Grillet aubergine med mynte og yoghurtdressing

Aubergine er nok mest kendt i klassiske retter som moussaka og ratatouille, men kan også snildt laves til et lækkert tilbehør. Her har jeg lavet grillet aubergine, som jeg serverede med en lækker yoghurtdressing og lidt frisk mynte fra haven. 

Læs resten af indlægget

Ramsløgssalt – lav dit eget kryddersalt

Udgivet af den 21. april, 2015 i Tilbehør | 0 kommentarer

Ramsløgssalt - lav dit eget kryddersalt

Det er super nemt at lave sit eget kryddersalt, og salt er ingen undtagelse. Det er også en glimrende måde at gemme foråret på, så man kan få lidt ramsløg i maden, selv efter sæsonen er slut. 

Læs resten af indlægget