Madplan for uge 27 og 28

Udgivet af den 1. juli, 2015 i Madplaner | 0 kommentarer

Madplan for uge 27 og 28

Så er det blevet tid til endnu en madplan, og nu da den danske sommer så småt er begyndt at vise sig fra sin solrige (og lidt skyede) side, så skal der selvfølgelig sommermad på menuen. 

Læs resten af indlægget

Store chokoladecookies med mandler

Udgivet af den 26. juni, 2015 i Desserter og kager | 0 kommentarer

Store chokoladecookies med mandler

Store, let sprøde og samtidig chewy cookies – det er bare godt til en kop kaffe eller måske et iskoldt glas mælk! 

Læs resten af indlægget

Krydrede grillspyd med citron og coleslaw

Udgivet af den 21. juni, 2015 i Kødretter | 0 kommentarer

Krydrede grillspyd med citron og coleslaw

Grillspyd er typisk noget man forbinder med stykker af kød og grønt på en pind, som lige kommer en tur på grillen, og kan laves i et uendeligt mange varianter. Grillspyd kan dog også laves i en mere kebablignende stil, som jeg har valgt at gøre her. 

Læs resten af indlægget

Stegt kulmule med blomkålscouscous

Udgivet af den 16. juni, 2015 i Fisk og skaldyr | 0 kommentarer

Stegt kulmule med blomkålscouscous

Fisk er en skøn spise, der typisk ikke kræver ret lang tilberedning, hvilket gør det ideelt til hurtige hverdagsmåltider. Og stegt kulmule er ingen undtagelse. Her serveret med lidt dampet spinat og en smagfuld blomkålscouscous med masser af krydderurter. 

Læs resten af indlægget

Lun salat med kartofler, asparges og radiser

Udgivet af den 9. juni, 2015 i Salater, Vegetar | 2 kommentarer

Lun salat med kartofler, asparges og radiser

Nænsomt kogte nye danske kartofler med koldt smør og salt er nok noget af det bedste ved sommeren, men de smager nu også skønt i en lun salat med bl.a. danske asparges og sprøde radiser direkte fra haven. 

Læs resten af indlægget

Madplan for uge 23 og 24

Udgivet af den 3. juni, 2015 i Madplaner | 0 kommentarer

Madplan for uge 23 og 24

Nu er det officielt blevet sommer – i hvert fald, hvis vi spørger kalenderen – selvom det lige pt. står ned i stænger udenfor vinduet. Ugens madplan tager dog stadig udgangspunkt i alle de skønne sommergrøntsager, der er begyndt at komme frem, hvilket selvfølgelig også denne gang inkludere de skønne danske asparges! 

Læs resten af indlægget

Koldhævede boller med havreflager

Udgivet af den 1. juni, 2015 i Brød | 0 kommentarer

Koldhævede boller med havreflager

Der er ikke noget som et par friskbagte, koldhævede boller med smør til morgenmaden i weekenden, og når dejen laves aftenen før, så tager det ikke lang tid at få bagt bollerne om morgenen. 

Læs resten af indlægget

Kartoffelpizza med squash og rygeost

Udgivet af den 18. maj, 2015 i Pizza, pasta og ris | 0 kommentarer

Kartoffelpizza med squash, krydderurter og rygeost

Hjemmelavet pizza er efterhånden ved at være et fast søndagsritual herhjemme og kartoffelpizza, eller pizza bianco om man vil, er en af dem, der ofte går igen om sommeren, når der er nye danske kartofler og masser af friske krydderurter. 

Læs resten af indlægget