Ferie i Rom – en guide til mad og drikke i Rom

Udgivet af den 25. april, 2016 i Rejser | 4 kommentarer

Ferie i Rom, Campo de' Fiori, Artiskokker

For små to uger siden pakkede Maiken og jeg kufferten og tog et smut til Rom. Vi snuppede fire overnatninger på en Bed & Breakfast, fik set det meste af Rom og vigtigst af alt: fik spist en masse dejlig mad og drukket en masse vin! 

Læs resten af indlægget

Coq au Riesling – en klassiker fra Alsace

Udgivet af den 2. april, 2016 i Fjerkræ | 2 kommentarer

Coq au Riesling - en klassiker fra Alsace

Coq au Riesling er en dejlig smagfuld og lidt mere sommerlig ret end den klassiske Coq au Vin. Coq au Riesling er, som navnet indikerer, hane i Riesling og retten kommer oprindeligt fra Alsace. 

Læs resten af indlægget

Citronkylling med linser og gulerødder

Udgivet af den 20. marts, 2016 i Fjerkræ | 0 kommentarer

Citronkylling med linser appelsinglaserede gulerødder

Kylling og citron fungerer utroligt godt sammen, og jeg har allerede flere opskrifter på bloggen med denne skønne kombination. Denne gang har jeg lavet en citronkylling med appelsinglaserede gulerødder og kogte grønne linser fra Puy. 

Læs resten af indlægget

Bagt torsk med rødder og stuvet grønkål (sponsoreret)

Udgivet af den 13. marts, 2016 i Fisk og skaldyr | 0 kommentarer

Bagt torsk med rødder og stuvet grønkål

Torsk er en dejlig alsidig og smagfuld fisk, der kan tilberedes på mange forskellige måder. Ofte steger jeg den bare på panden i rigeligt smør, men i denne omgang har jeg lavet bagt torsk med bagte rødder og flødestuvet grønkål.

Læs resten af indlægget

Cottage pie med cheddarmos

Udgivet af den 7. marts, 2016 i Kødretter | 0 kommentarer

Cottage pie med cheddarmos

Pies er desværre ikke rigtigt noget, som vi har tradition for i Danmark, hvilket er synd, da det er en skøn spise og en fantastisk måde at bruge rester på, hvis man har sådan nogle. Hvis ikke, så kan man jo altid lave den bare fordi, at det smager virkelig godt!

Læs resten af indlægget

Falsled Kro – en rejse værd

Udgivet af den 28. februar, 2016 i Restaurantbesøg | 0 kommentarer

Falsled kro

Falsled Kro har i mange år været blandt Fyns bedste restauranter, og selvom de ikke fik en stjerne i onsdags, så blev de stadig én af de første fynske restauranter, der fik en anbefalelse af Michelinguiden. Dagen efter var jeg et smut forbi den hyggelige landevejskro for at se, hvad de kunne byde på. 

Læs resten af indlægget

Dampet rosenkål, mandler og brunet smør (sponsoreret)

Udgivet af den 22. februar, 2016 i Vegetar | 0 kommentarer

Dampet rosenkål, mandler og brunet smør

Rosenkål er en bitter lille sag, men hvis man tilbereder den nænsomt og giver den noget syre og masser af smør, så kan det smage fantastisk. Forleden lavede jeg denne forret, hvor jeg tog udgangspunkt i en gang dampet rosenkål, som blev serveret med sprøde mandler, høost og brunet smør.

Læs resten af indlægget

Fiskeburger med sellerifritter og tatarsauce

Udgivet af den 16. februar, 2016 i Fisk og skaldyr | 0 kommentarer

Fiskeburger med sellerifritter og tatarsauce

Som du måske har bemærket på Instagram, så er vi ret begejstrede for hjemmelavede burgere herhjemme, og en god, sprød fiskeburger er bestemt ingen undtagelse. 

Læs resten af indlægget