Ramsløgssalt – lav dit eget kryddersalt

Udgivet af den 21. april, 2015 i Tilbehør | 0 kommentarer

Ramsløgssalt - lav dit eget kryddersalt

Det er super nemt at lave sit eget kryddersalt, og salt er ingen undtagelse. Det er også en glimrende måde at gemme foråret på, så man kan få lidt ramsløg i maden, selv efter sæsonen er slut. 

Læs resten af indlægget

Bar Snik Snak – lækker tapas til frokost

Udgivet af den 14. april, 2015 i Restaurantbesøg | 0 kommentarer

Tapas på Bar Snik Snak - grillede padron peber

Udvalget af frokostrestauranter i Odense har længe været domineret af diverse caféer, nogle bedre end andre. Der findes dog enkelte steder, som skiller sig lidt ud, og for et par uger siden stod den på tapas, da Maiken og jeg spiste en dejlig frokost på Bar Snik Snak i Odense. 

Læs resten af indlægget

Hjemmelavede romkugler

Udgivet af den 30. marts, 2015 i Desserter og kager | 0 kommentarer

Hjemmelavede romkugler

Romkugler er bare virkelig godt! Jeg har altid været vild med både romkugler og træstammer fra bageren, men i virkeligheden er det jo super nemt at lave selv. Samtidig er det en alletiders måde at få brugt kagerester på. 

Læs resten af indlægget

Cæsarsalat med kylling og savoykål

Udgivet af den 25. marts, 2015 i Salater | 0 kommentarer

Cæsarsalat med kylling, savoykål, gulerødder, parmesan og rugbrødscroutoner

Det er ikke altid, at der er lige meget tid til at lave mad i hverdagen, og i sådanne tilfælde er det rart, at man stadig kan bikse en lækker aftensmad sammen på kort tid. Denne gang blev det til en fyldig cæsarsalat med kylling og savoykål, der smagte skønt og mættede godt takket være de lidt grovere grøntsager. 

Læs resten af indlægget

Ovnstegt kylling med salvie og citron

Udgivet af den 17. marts, 2015 i Fjerkræ | 0 kommentarer

Ovnstegt kylling med salvie og perlespeltsalat med savoykål, hytteost og syltede rødløg

Der er nu ikke noget som en hel ovnstegt kylling med salvie, fyldt med løg, citroner og andet godt. Kødet smager fantastisk, da det trækker smag fra både fyld og ben, og så smager det sprøde og salte skind jo bare skønt. 

Læs resten af indlægget

Brouwerij de Molen besøger Ugly Duck

Udgivet af den 12. marts, 2015 i Andet | 0 kommentarer

Brouwerij de Molen besøger Ugly Duck, Indslev Bryggeri

I starten af februar besøgte den hollandske brygger Menno Olivier Indslev Bryggeri i Nørre Aaby på Fyn. Menno står bag det hollandske bryggeri Brouwerij de Molen, som er kendt for sine fantastiske, kulsorte øl. Menno skulle sammen med Indslevs bryggere brygge en sort øl på 12,5%. 

Læs resten af indlægget

Amerikanske pandekager

Udgivet af den 8. marts, 2015 i Desserter og kager | 0 kommentarer

Amerikanske pandekager

Sådan en stak amerikanske pandekager er skønne at starte søndagen ud på. De er både nemme og velsmagende, og de gør weekendmorgenmaden eller brunchbordet ekstra lækkert. 

Læs resten af indlægget

Jordskokkepanna cotta med stenbiderrogn

Udgivet af den 25. februar, 2015 i Fisk og skaldyr | 4 kommentarer

Jordskokkepanna cotta med stenbiderrogn

Stenbiderrognen er for længst kommet, og det betyder, at foråret er på vej! De små delikate rogn er en fantastisk spise, som jeg har valgt at give selskab af en lækker jordskokkepanna cotta, der med sin fyldige smag er skøn til stenbiderrognen. 

Læs resten af indlægget