Squashkage opskrift – lækker kage med squash
En klassisk squashkage går man aldrig galt i byen med. Det er en nem og velsmagende kage, som får sin lækre milde smag og svampede konsistens ved hjælp af gode mængder revet squash. Squashen får følgeskab af varme krydderier som kanel og kardemomme, og så har du en virkelig skøn kage, som både kan spises, som den er, eller jazzes op med glasur.
Læs resten af indlæggetRabarberkompot – opskrift på nem kompot
Rabarberkompot smager fantastisk og er nemt at lave selv. Herhjemme er det nærmest en fast bestanddel i vores køleskab henover foråret og sommeren, og vi bruger det flittigt i både morgenmaden, kager og desserter. Denne opskrift er en super god basisopskrift, som kan varieres alt efter smag og behag, samt hvad man ønsker at bruge sin kompot til.
Læs resten af indlæggetRabarbercrumble – opskrift på nem crumble
Forår og sommer er lig med masser af skønne frugter, bær og grøntsager, og en af de dejligste er rabarber! De syrlige stænger kommer frem som noget af det første i foråret, og de er fantastiske i bagværk, hvor deres syre får lov til at give modspil til det søde. En af de nemmeste måder at nyde sine rabarber på er i en rabarbercrumble som denne med sprød topping og masser af fuldfed creme fraiche til.
Læs resten af indlæggetGalette med porrer, kartofler og gedeost
Galette, tærte og lignende er frokostfavoritter herhjemme. Det er skønt at kunne variere sine frokoster både i weekender og hverdage, og så er sådan en galette samtidig super madpakkevenlig. Denne variant er en af mine absolutte favoritter med en skøn kombination af cremede porre, kartofler og gedeost.
Læs resten af indlæggetFladbrød med surdej – opskrift på lækre surdejsfladbrød
Fladbrød er skønt til mange retter, og de er oplagte, når der serveres tzatziki, hummus eller andre skønne slags dip og dyppelse. Her får du en opskrift på små, tykke surdejsfladbrød, som bliver luftige, bløde og super lækre.
Læs resten af indlæggetPasta med squash og bacon – opskrift på cremet pastaret
Pastaretter er en hverdagsfavorit herhjemme. Det er nemt og hurtigt at bikse en pastaret sammen, og det er også ofte en god måde at få brugt lidt forskellige rester i køleskabet på. Det er både lækkert at lave mere lette og sommerlige pastaretter, men jeg er personligt også ret vild med de mere cremede og smovsede af slagsen. Denne opskrift på pasta med squash og bacon byder på en cremet sauce med creme fraiche og masser af friskrevet squash! Det er nemt og særligt lækkert her i sensommeren, hvor squashene har masser af smag.
Læs resten af indlæggetPeanutbutter cookies – opskrift på lækre cookies
Cookies er en af de ting, som alle kan lide. Jeg har i hvert fald aldrig mødt nogen, som ikke brød sig om en lækker, nybagt cookie, som gerne er sprød i kanten og lidt blød i midten. Jeg er selv vild med cookies, og denne variant med masser af peanutbutter og chokolade er ingen undtagelse.
Læs resten af indlæggetSurdejsvafler – opskrift på vafler med surdej
Vafler er skønne på morgenbordet i weekenden, hvor det gerne må være lidt mere lækkert. Der er rig mulighed for at variere sine vafler med lige nøjagtig den topping, man er gladest for. Denne opskrift på surdejsvafler er en anderledes type vafler med en mere syrlig smag, som jeg klart kan anbefale alle surdejs- og vaffelfans at prøve.
Læs resten af indlægget
Har du spørgsmål, ris/ros, forespørgsler eller noget andet, så skal du være velkommen til at skrive en kommentar eller kontakte mig på mail: kontakt@rigeligtsmor.dk
Populære indlæg
