Indlæg af Maiken Bundgaard

Squashbrud – opskrift på lækre boller med squash

Udgivet af den 25. august, 2019 i Brød | 0 kommentarer

Squashbrud, opskrift på lækre boller med squash

Sensommer er lig med masser af lækkert frugt og grønt, og selvom denne august har budt på lidt blandet vejr, så bugner køkkenhaverne rundt omkring alligevel med grøntsager. Squash er en af mine favoritter blandt sensommergrøntsagerne, og de er skønne i bagværk såsom disse lækre squashbrud, som smager fantastisk nybagte med et godt lag smør og en skive ost på.

Læs resten af indlægget

Varme hveder – opskrift på hjemmebagte hvedeknopper

Udgivet af den 12. maj, 2019 i Brød | 2 kommentarer

Varme hveder - opskrift på hjemmebagte hvedeknopper

Bløde, søde og velduftende friskbagte hveder med et godt lag smør på – det smager altså bare godt. Mange har tradition for at spise varme hveder aftenen før store bededag, og traditionen bliver kun bedre af, at man laver sine hveder selv. Det er nemt, og huset kommer til at dufte skønt af kardemomme og friskbagte hveder.

Læs resten af indlægget

Linsesalat med bagte rødder og bacon

Udgivet af den 13. april, 2019 i Salater | 0 kommentarer

Linsesalat med bagte rødder og bacon

Linser smager virkeligt skønt og kan bruges i mange sammenhænge. Her er de brugt i en lun linsesalat med masser af bagte grøntsager samt lidt sprød bacon på toppen. Det er en dejligt mættende salat, som passer til de fleste årstider her i Danmark, og lige nu giver den muligheden for at udnytte vinterens sidste, dejlige grøntsager, inden sommeren banker på døren.

Læs resten af indlægget

Surdejsboller – opskrift på koldhævede boller med surdej

Udgivet af den 20. marts, 2019 i Brød | 2 kommentarer

Opskrift på nemme surdejsboller

Der er næsten ikke noget bedre end en langsom weekendmorgen med lækre, nybagte boller på bordet. Og det er endnu bedre, hvis disse boller er nemme, velsmagende surdejsboller, som kan forberedes aftenen før. Det er lige netop sådan nogle boller, du får opskriften på her.

Læs resten af indlægget

Surdej – guide til at lave og bruge surdej i køkkenet

Udgivet af den 11. marts, 2019 i Brød | 2 kommentarer

Surdej klar til brug

Surdej giver en fantastisk smag og tekstur i dit hjemmebagte brød eller boller til weekenden. Surdejens univers er stort, og det kan være svært at komme i gang, hvis man aldrig har prøvet det før. Her får du en grundig introduktion til, hvordan du starter en surdej op, og hvordan du kan bruge den i køkkenet.

Læs resten af indlægget

Banankage med chokolade – nem opskrift på banankage

Udgivet af den 22. februar, 2019 i Desserter og kager | 0 kommentarer

Svampet banankage med chokolade og nødder

Man går aldrig galt i byen med en banankage. Jeg har i hvert fald aldrig mødt nogen, som ikke kunne lide et lækkert stykke svampet banankage med masser af chokolade og nødder. Og det er lige nøjagtig sådan en sag, vi har med at gøre her: en klassisk svampet banankage med chokolade, nødder og fyldt velsmag. 

Læs resten af indlægget

Galette med blommer, honning og timian

Udgivet af den 6. august, 2018 i Desserter og kager | 2 kommentarer

Galette med blommer, honning og timian

En galette er egentlig bare en tærte lavet uden en tærteform. Det er super nemt og hurtigt at bikse en gang mørdej sammen og fylde dem med en masse lækker frugt og vupti – så har du en skøn dessert eller kage til søndagskaffen. 

Læs resten af indlægget

Hjemmelavet friskost med krydderurter og olivenolie

Udgivet af den 16. juni, 2018 i Tilbehør | 2 kommentarer

Hjemmelavet friskost med krydderurter

Hjemmelavet friskost er nemt og ligetil, og så smager det skønt på et stykke hjemmebagt knækbrød. Denne friskost er lavet på kærnemælk og rørt med olivenolie og krydderurter, og der skal ikke særlig meget arbejde til, før du står med din helt egen hjemmelavede friskost. Den imponerer virkelig på frokostbordet og er skøn at have stående i køleskabet til eftermiddagssnacken. 

Læs resten af indlægget