Heartland Festival 2019 – det skal du spise og drikke

Udgivet af den 29. maj, 2019 i Festivaler | 0 kommentarer

Heartland Festival Musling Bistro
Så er det i morgen, at årets Heatland Festival løber af stablen og ligesom mange andre så glæder jeg mig som et lille barn. Heartland Festival er uden sammenligning den mest interessante festival, når det kommer til mad og drikke, og i kombination med de fantastiske omgivelser på Egeskov Slot samt det spændende musik-, kunst- og talks-program, så er der lagt op til en weekend, hvor der er rig mulighed for kulturel og gastronomisk stimulering.

Læs resten af indlægget

Varme hveder – opskrift på hjemmebagte hvedeknopper

Udgivet af den 12. maj, 2019 i Brød | 2 kommentarer

Varme hveder - opskrift på hjemmebagte hvedeknopper

Bløde, søde og velduftende friskbagte hveder med et godt lag smør på – det smager altså bare godt. Mange har tradition for at spise varme hveder aftenen før store bededag, og traditionen bliver kun bedre af, at man laver sine hveder selv. Det er nemt, og huset kommer til at dufte skønt af kardemomme og friskbagte hveder.

Læs resten af indlægget

Linsesalat med bagte rødder og bacon

Udgivet af den 13. april, 2019 i Salater | 0 kommentarer

Linsesalat med bagte rødder og bacon

Linser smager virkeligt skønt og kan bruges i mange sammenhænge. Her er de brugt i en lun linsesalat med masser af bagte grøntsager samt lidt sprød bacon på toppen. Det er en dejligt mættende salat, som passer til de fleste årstider her i Danmark, og lige nu giver den muligheden for at udnytte vinterens sidste, dejlige grøntsager, inden sommeren banker på døren.

Læs resten af indlægget

Surdejsboller – opskrift på koldhævede boller med surdej

Udgivet af den 20. marts, 2019 i Brød | 2 kommentarer

Opskrift på nemme surdejsboller

Der er næsten ikke noget bedre end en langsom weekendmorgen med lækre, nybagte boller på bordet. Og det er endnu bedre, hvis disse boller er nemme, velsmagende surdejsboller, som kan forberedes aftenen før. Det er lige netop sådan nogle boller, du får opskriften på her.

Læs resten af indlægget

Surdej – guide til at lave og bruge surdej i køkkenet

Udgivet af den 11. marts, 2019 i Brød | 2 kommentarer

Surdej klar til brug

Surdej giver en fantastisk smag og tekstur i dit hjemmebagte brød eller boller til weekenden. Surdejens univers er stort, og det kan være svært at komme i gang, hvis man aldrig har prøvet det før. Her får du en grundig introduktion til, hvordan du starter en surdej op, og hvordan du kan bruge den i køkkenet.

Læs resten af indlægget

Banankage med chokolade – nem opskrift på banankage

Udgivet af den 22. februar, 2019 i Desserter og kager | 0 kommentarer

Svampet banankage med chokolade og nødder

Man går aldrig galt i byen med en banankage. Jeg har i hvert fald aldrig mødt nogen, som ikke kunne lide et lækkert stykke svampet banankage med masser af chokolade og nødder. Og det er lige nøjagtig sådan en sag, vi har med at gøre her: en klassisk svampet banankage med chokolade, nødder og fyldt velsmag. 

Læs resten af indlægget

Restaurant HOS – ambitiøst smørrebrød i Odense

Udgivet af den 7. februar, 2019 i Restaurantbesøg | 1 kommentar

Restaurant HOW, Rødspættefilet med skagensrejer, citronmayonnaise og grillet citron

Jeg har længe ønsket mig et ambitiøst sted, der serverer smørrebrød af høj kvalitet i Odense, og dette ønske er endelig gået i opfyldelse. I fredags åbnede Restaurant HOS nemlig for enden af Kongensgade, der fremover vil servere nutidigt smørrebrød og mindre a la carte-retter.

Læs resten af indlægget

Brunede kartofler – opskrift på perfekte brunede kartofler

Udgivet af den 20. december, 2018 i Tilbehør | 2 kommentarer

Opskrift på perfekte brunede kartofler

Når man tænker over det, så er brunede kartofler egentlig en finurlig ting – eller genial om man vil, for det smager jo fantastisk. For hvem finder lige på, at hælde kogte kartofler i en gang karamelliseret sukker? Men hvordan er det nu lige, at man laver de perfekte brunede kartofler? De fleste laver det jo kun få gange i løbet af et år, hvis ikke kun til juleaften (hvilket nok også er meget godt for den generelle folkesundhed). 

Læs resten af indlægget

Riiigeligt smør... direkte i din mailboks

 

Skriv dig op til mit nyhedsbrev og få besked i din mailboks hver gang, der sker noget nyt på bloggen.

Ved tilmelding modtager du en e-mail, som du skal bekræfte.

Mange tak for din tilmelding!