Menuer og opskriftssamlinger

Nytårsmenu 2016

Udgivet af den 28. december, 2016 i Menuer og opskriftssamlinger | 2 kommentarer

Nytårsmenu 2016

Nu har bloggen efterhånden stået stille i lidt over en måned, da jeg har været travlt optaget af specialeskrivning. Det er jeg sådan set stadigvæk, men da årets sidste aften nærmer sig, synes jeg lige, at jeg ville dele min nytårsmenu 2016 med jer. 

Læs resten af indlægget

10 opskrifter med asparges til weekenden

Udgivet af den 17. juni, 2016 i Menuer og opskriftssamlinger | 0 kommentarer

Opskrifter med asparges, Forret med asparges, Hovedret med asparges, Tilbehør med asparges

Weekenden står for døren, og det betyder, at der skal asparges på bordet, for inden vi ser os om, så er aspargessæsonen nemlig slut. Derfor har jeg samlet 10 af mine bedste opskrifter med asparges i dette indlæg, der kan bruges som inspiration til weekendens kokkerier. 

Læs resten af indlægget

Inspiration til nytår 2015

Udgivet af den 29. december, 2015 i Menuer og opskriftssamlinger | 4 kommentarer

Inspiration til nytår 2015

Årets sidste aften nærmer sig, og det skal selvfølgelig fejres med en masse lækker mad og drikke. De fleste af jer har nok allerede godt styr på nytårsmenuen, men skulle der mangle en enkelt ret eller de sidste detaljer til tilbehøret, så håber jeg selvfølgelig at kunne inspirere lidt. 

Læs resten af indlægget

Nytårsmenu 2014

Udgivet af den 23. december, 2014 i Menuer og opskriftssamlinger | 2 kommentarer

Nytårsmenu 2014

Inden vi ser os om, er julen overstået, og der skal til at tænkes på årets sidste dag: nytårsaften. I år bliver vores nytårsmenu og -aften en smule anderledes, da vi har valgt at overlade madlavningen til nogle andre. 

Læs resten af indlægget

Nytårsmenu 2013

Udgivet af den 28. december, 2013 i Menuer og opskriftssamlinger | 5 kommentarer

Nytårsmenu 2013

Så er årets nytårsmenu langt om længe kommet på plads, og vi mangler blot at handle det sidste og tilberede maden. I år går turen til København, hvor kæresten og jeg skal fejre nytår med et vennepar, og derfor er det naturligvis begrænset, hvor meget jeg kan lave i forvejen.

Læs resten af indlægget

Opskrifter til Mortensaften – inspiration til and og tilbehør

Udgivet af den 6. november, 2013 i Menuer og opskriftssamlinger | 6 kommentarer

Opskrifter til Mortensaften - inspiration til and og tilbehør

På søndag er det Mortensaften, og i den forbindelse skal der jo and på bordet. I Danmark, Skåne og dele af Tyskland serveres der traditionelt gåsesteg, men dette er med tiden blevet til andesteg i det fleste hjem. 

Læs resten af indlægget

Nytårsmenu 2012

Udgivet af den 29. december, 2012 i Menuer og opskriftssamlinger | 0 kommentarer

Nytårsmenu

Julen er lige knap overstået og nytåret nærmer sig med hastige skridt. Årets nytårsmenu har været et par uger undervejs, men det er først nu, at det hele er faldet på plads. Som altid hører der sig selvfølgelig god mad, lækker vin og masser af bobler til.

Årsskiftet skal i år fejres med to vennepar, og kæresten og jeg har i år fået lov at stå for snack, forret og dessert. Det meste vin er i år købt hos H.J. Hansen i Odense. 

Læs resten af indlægget

Nytårsmenu 2011

Udgivet af den 29. december, 2011 i Menuer og opskriftssamlinger | 0 kommentarer

Nytårsmenu

Nu nærmer nytåret 2011 sig, og det er en fantastisk anledning til at lave et lidt ekstraordinært måltid og drikke noget fantastisk vin hertil – og ikke mindst nogle gode bobler!

I år skal kæresten og jeg over til et vennepar og fejre nytår, og det er primært os, der står for maden. Min gode kammerat fra Vinens Verden har været så venlig at finde en masse (forhåbentlig) god vin til vores menu, der er som følger:

Læs resten af indlægget