Restaurant HOS – ambitiøst smørrebrød i Odense
Jeg har længe ønsket mig et ambitiøst sted, der serverer smørrebrød af høj kvalitet i Odense, og dette ønske er endelig gået i opfyldelse. I fredags åbnede Restaurant HOS nemlig for enden af Kongensgade, der fremover vil servere nutidigt smørrebrød og mindre a la carte-retter.
Læs resten af indlæggetBrunede kartofler – opskrift på perfekte brunede kartofler
Når man tænker over det, så er brunede kartofler egentlig en finurlig ting – eller genial om man vil, for det smager jo fantastisk. For hvem finder lige på, at hælde kogte kartofler i en gang karamelliseret sukker? Men hvordan er det nu lige, at man laver de perfekte brunede kartofler? De fleste laver det jo kun få gange i løbet af et år, hvis ikke kun til juleaften (hvilket nok også er meget godt for den generelle folkesundhed).
Læs resten af indlæggetHenkogte tomater – nem opskrift på konserverede tomater
Noget af det bedste ved sensommeren er alle de skønne solmodne tomater, man kan få fingrene i. De smager altså bare af mere end de kedelige tomater, der er dyrket i drivhuse i løbet af vinteren. Næsten endnu bedre er det at gemme disse skønne tomater på glas til de kolde vintermåneder. Heldigvis er det utrolig nemt at lave henkogte tomater, og så har man også muligheden for at krydre dem lige, som man har lyst til.
Læs resten af indlæggetGrøntsagssuppe med tomater og korn
Det bedste ved sommerhalvåret er alle de skønne, friske grøntsager, der er i sæson, fordi grøntsager i sæson smager altså bare bedre! Og selvom det har været alt for varmt på det seneste, så fik jeg alligevel lyst til at lave en suppe med en masse forskellige sommergrøntsager. Det endte med at blive til denne tomatbaserede grøntsagssuppe med bl.a. fennikel, gulerødder og perlespelt – simpelt, velsmagende og dejlig mættende.
Læs resten af indlæggetGalette med blommer, honning og timian
En galette er egentlig bare en tærte lavet uden en tærteform. Det er super nemt og hurtigt at bikse en gang mørdej sammen og fylde dem med en masse lækker frugt og vupti – så har du en skøn dessert eller kage til søndagskaffen.
Læs resten af indlæggetRestaurant Aro – hygge og velsmag i det gamle autoværksted
Siden Restaurant Aro slog dørene op i November sidste år, er det hurtigt gået hen og blevet en af de mest populære restauranter i Odense – og det er med god grund, for både mad, vin, service og atmosfære er helt i top. Jeg har indtil videre været forbi Restaurant Aro to gange, siden de åbnede, senest i slutningen af foråret, hvilket du kan læse mere om herunder.
Læs resten af indlæggetTinderbox 2018 – masser af lækker festivalsmad på andendagen
Efter en skøn start på Tinderbox 2018, bød ande dagen på endnu mere lækker musik, solskin, comedy og ikke mindst mad og drikke. Jeg er efterhånden nået det meste af min liste igennem, og jeg kan godt afsløre, at der gemmer sig nogle rigtig gode mad- og drikkeboder på årets Tinderbox.
Læs resten af indlæggetTinderbox 2018 – det spiste og drak jeg på første dag
I går blev årets Tinderbox skudt i gang, og vejret i Tusindårsskoven kunne man i hvert fald ikke klage over. Solen stod højt på himlen, musikken var fantastisk og øllene kolde. Jeg har selvfølgelig en lang liste over mad- og drikkeboder, der skal besøges, som jeg fik taget hul på i går. Udvalget lader til at være af blandet kvalitet, men der er bestemt en masse godt i mellem samt noget for en hver smag.
Læs resten af indlæggetVelkommen til Rigeligtsmør.dk
Har du spørgsmål, ris/ros, forespørgsler eller noget andet, så skal du være velkommen til at skrive en kommentar eller kontakte mig på mail: kontakt@rigeligtsmor.dk
Populære indlæg
Følg med på Instagram
Copyright © 2026 Rigeligtsmør.dk | Læs cookie- og privatlivspolitik.