Kålwraps med oksekød, tomatsalsa og majs

Udgivet af i Kødretter

Kålwraps med oksekød, tomatsalsa og majs

Spidskål er en af mine absolutte yndlingskål, som jeg typisk bruger fintsnittet i salater eller som tilbehør efter en hurtig tur på panden. Forleden lavede vi kålwraps af spidskål til aftensmad, og det var faktisk rigtig lækkert. 

Læs resten af indlægget

Nørregårdskassen fra Aarstiderne og bagte grøntsagspakker (reklame)

Udgivet af i Tilbehør

Nørregårdskassen fra Aarstiderne

I denne uge har jeg været så heldig at få lov til at teste en ny lokal grøntsagskasse fra Aarstiderne. Det drejer sig om Nørregårdskassen fra den økologiske og biodynamiske grøntsagsavler Nørregården ved Aarup på Vestfyn. 

Læs resten af indlægget

Stegt rødspætte opskrift med smør og kapers

Udgivet af i Fisk og skaldyr

Stegt rødspætte med brunet smør, kapers og persille

Fladfisk er fantastisk at stege hel, og en gang stegt rødspætte er ingen undtagelse. Vend de hele flåede og rensede rødspætter i lidt mel og steg dem i rigeligt smør. Så er det lige før, at fiskene kan udgøre et måltid for sig selv. Her fik de stegte rødspætter dog også selskab af lidt kapers, persille og brunet smør. 

Læs resten af indlægget

Syltede drueagurker med krondild – den bedste opskrift

Udgivet af i Tilbehør

Syltede drueagurker med krondild

Sensommeren er over os, og det betyder, at der skal syltes og ingen syltning uden syltede drueagurker! Jeg er ret glad for syltede drueagurker, så selvom jeg i år har syltet en lidt større portion, så holder de desværre nok ikke helt til næste år. 

Læs resten af indlægget

Prag III – moderne thai og skøn italiensk mad

Udgivet af i Rejser

Prag - Sankt Vitus-katedralen

Søndag var vores fjerde dag i Prag, som vi havde besluttet skulle bruges på en tur til Prags borgområde, hvor bl.a. Sankt Vitus-katedralen ligger, så vi tog tidligt afsted og tog med hhv. metro og sporvogn op til borgområdet. 

Læs resten af indlægget

Prag II – tjekkisk mad og fransk gourmet

Udgivet af i Rejser

The Strahov Monastic Brewery

Tredje dag i Prag (lørdag) tog vi ind til det jødiske kvarter, Josefov, for at se alle de jødiske udstillinger, kirkegård og synagoer etc., men fandt hurtigt ud af, at jøderne holder sabbat om lørdagen, hvorfor alle seværdighederne var lukket. Vi besluttede os for at tage op på Petrin-højen, hvor der bl.a. ligger et kloster og en brewpub, hvor vi kunne få lidt tjekkisk mad til frokost. 

Læs resten af indlægget

Prag I – kolde øl og tjekkisk mad

Udgivet af i Rejser

Kolde øl og tjekkisk mad

I år havde Maiken og jeg besluttet os for at tage en tur til Prag i vores ferie på trods af, at ingen af os vidste noget som helst om byen. Vi havde begge hørt, at Prag skulle være en enormt flot og rimelig billig by, så vi drog afsted mod Prag for at se, hvad byen havde at byde på, udover tjekkisk mad.

Læs resten af indlægget

Kyllingelår i ovn med salvie, hvidløg og citron

Udgivet af i Fjerkræ

Kyllingelår i ovn med salvie, hvidløg og citron

De sidste fem dage har der været mad, og især øl, i spandevis på programmet, da jeg har været en lille tur i Prag, hvilket der snart kommer et par indlæg om. Inden jeg drog afsted til Prag lavede jeg denne simple og lækre ret bestående af kyllingelår i ovn med salvie, hvidløg og citron og dertil lidt bagte grøntsager. 

Læs resten af indlægget