Hjemmelavet barbecuesauce

Barbecuesauce - den bedste opskrift på barbecuesauce

Opskriften giver ca. 1,5 dl. barbecuesauce.
Ret: Tilbehør
Køkken: Amerikansk
Forfatter: Martin Villumsen

Ingredienser

  • 1 dl god ketchup
  • 50-100 g brun farin alt efter, hvor sød en barbecuesauce man ønsker
  • 2 spsk. æblecidereddike eller anden lys eddike
  • 2 tsk. soya
  • 2 tsk. dijonsennep
  • 2 tsk. paprika
  • 2 tsk. chipotle
  • 1 fed hvidløg

Sådan gør du

  • Pres/riv hvidløget, rør alle ingredienserne godt sammen og lad barbecuesaucen stå og hvile i ca. 10-15 min. til sukkeret er helt opløst. Man kan også varme det hele op i en gryde og lade dig koge lidt sammen i et par minutter.

Noter

Brug barbecuesaucen til at marinere et godt stykke kød (f.eks. svinekød eller kylling), til spareribs eller som tilbehør til f.eks. pulled pork.