Krydrede grillspyd med citron - opskrift på lækre grillspyd

Kan du ikke få fat på noget rogan josh, så kan du krydre kødet med lidt stødt spidskommen, paprika, chili og evt. lidt korianderfrø.
Ret: Hovedret
Forb. tid: 45 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 1 time
Antal: 4
Forfatter: Martin Villumsen

Ingredienser

  • 500 g hakket okse- eller lammekød
  • 1 æg
  • 0,5 dl mælk
  • 2 spsk. rasp
  • 1 tsk. rogan josh eller anden krydderblanding
  • 1 rødløg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 100 g champignoner, finthakket
  • En håndfuld bredbladet persille, finthakket
  • 1 tsk. fint salt
  • 1 citron

Sådan gør du

  • Rør alle ingredienser godt sammen og sæt farsen på køl i en halv times tid.
  • Form 8 små pølser af farsen og kom dem på spyd.
  • Grill de krydrede grillspyd til de er gennemstegte.
  • Pres lidt frisk citronsaft udover grillspydene ved servering.

Noter

Server de krydrede grillspyd med coleslaw og evt. lidt godt hjemmebagt brød (f.eks. focaccia eller naanbrød).