Desserter og kager

Scones med tranebær og kardemomme

Udgivet af den 6. januar, 2015 i Desserter og kager | 2 kommentarer

Scones med tranebær og kardemomme

På en langsom søndag morgen, hvor man rigtig skal hygge og ikke behøver at skynde sig, der er det virkelig luksus med sådan en omgang nybagte scones. Vi spiste dem på netop sådan en søndag, og med en varm kop kaffe og et blødkogt æg til så er lykken gjort. De gør sig dog også godt til eftermiddagskaffen eller måske som en del af en brunch. 

Læs resten af indlægget

Krydret julekage med romsmørcreme

Udgivet af den 20. december, 2014 i Desserter og kager | 2 kommentarer

Krydret julekage med romsmørcreme

Her i juledagene er det rigtig hyggeligt at trisse rundt i køkkenet og bage lækkerier. Jeg fik lyst til at bage en julekage med varme krydderier og en smørcreme med masser af rom, så vi kunne komme lidt i julestemning herhjemme. Den smager skønt til en varm kop te, gerne med en rom ved siden af – det er jo jul. 

Læs resten af indlægget

Pebernødder – opskrift på hjemmelavede pebernødder

Udgivet af den 11. december, 2014 i Desserter og kager | 0 kommentarer

Hjemmelavede pebernødder - nem opskrift på pebernødder

Julen nærmer sig og hertil hører sig en masse dejlig julebag! Heriblandt hjemmelavede pebernødder, som er meget bedre end dem man kan købe i supermarkedet. Og så er det ufatteligt nemt og hurtigt at lave, så det er bare med at komme igang. 

Læs resten af indlægget

Hjemmelavet koldskål – den bedste opskrift

Udgivet af den 28. juli, 2014 i Desserter og kager | 0 kommentarer

Hjemmelavet koldskål - den bedste opskrift

Der er ingen tvivl om, at denne sommer har været virkelig varm indtil videre. På sådanne hede sommerdage er der én ting, som er et must: hjemmelavet koldskål!

Læs resten af indlægget

Stikkelsbærfromage med krokant og tuille

Udgivet af den 9. juli, 2014 i Desserter og kager | 5 kommentarer

Stikkelsbærfromage med hasselnøddekrokant og tuille

Noget af det bedste ved den danske sommer er alle de skønne bær! Personligt er jeg stor fan af især jordbær og hindbær, men stikkelsbær er noget, som jeg faktisk ikke før har brugt så meget i køkkenet, hvilket jo er en skam, da det smager super godt. I år skulle det dog være, og så opstod ideen om en stikkelsbærfromage.

Læs resten af indlægget

Rabarbertrifli med hvid chokolade og lakrids

Udgivet af den 2. maj, 2014 i Desserter og kager | 4 kommentarer

Rabarbertrifli med hvid chokolade og lakrids

Man ved, at det rigtig er blevet forår, når både de danske rabarber og asparges er kommet frem. Rabarber er mest brugt i det søde køkken, men en god rabarberkompot kan også være et skønt tilbehør til f.eks. en stegt kylling. Denne gang har jeg dog holdt mig i det søde køkken, da jeg forleden lavede en super simpel og lækker rabarbertrifli med hvid chokolade og lakrids. 

Læs resten af indlægget

Hvidvinspocheret pære, chokoladecreme og hasselnød

Udgivet af den 23. januar, 2014 i Desserter og kager | 0 kommentarer

Hvidvinspocheret pære, chokoladecreme og hasselnød

Nytårsdesserten stod på en variation af den franske klassiker Poire Belle-Hélène i form af hvidvinspocheret pære serveret med chokoladecreme. Ofte pocherer man pærerne i rødvin, men helt klassisk bliver de pocheret i sirup med vanilje. 

Læs resten af indlægget

Klatkager af risengrød – nem opskrift på klatkager

Udgivet af den 25. december, 2013 i Desserter og kager | 0 kommentarer

Lækre klatkager af risengrød

Jeg håber, at I alle har haft en go’ jul, og at I fik kreeret en fantastisk julemiddag. Efter julen står man som regel med en masse rester, og da min kærestes familie har tradition for at få risengrød d. 23. december, så fik vi selvfølgelig en rest med hjem, som vi kunne bruge til klatkager. 

Læs resten af indlægget