Barbecuesauce
Sommeren nærmer sig med hastige skridt, og nu er solen for alvor ved at komme rigtigt frem. Det betyder, at der snart skal gang i grillen. Mange af jer har sikkert allerede haft gang i grillen flere gange, men det kræver lidt mere af vejret, når man bor i en lejlighed uden altan. Forhåbentligt går der ikke så lang tid før jeg kan sætte mig ned på græsset med grillen og en kold flaske vin.
Læs resten af indlæggetRamsløgspesto
Noget af det første jeg lavede, med alle de ramsløg vi plukkede i skoven forleden, var pesto. Det er en fantastisk ting at ha’ stående i køleskabet, og det er noget af det nemmeste at lave. Derudover kan pesto varieres i det uendelige, og her er så mit bud på en ramsløgspesto.
Læs resten af indlæggetHjemmelavet rødkål
Julen nærmer sig stille og roligt og ingen jul uden rødkål, og når nu der er sæson for kål, hvorfor så ikke lave den selv? Så kan man også krydre den som man selv føler for. Derudover så er det slet ikke svært at lave sin egen rødkål. Det eneste det kræver er små to timer af din tid (hvor den passer sig selv størstedelen af tiden) og lidt basisingredienser, og så får du en helt fantastisk hjemmelavet rødkål til anden, flæskestegen, julemedisteren og frikadellerne.
Læs resten af indlæggetAnderillette
Anderillette er i bund og grund en grov postej, som kan spises sammen med eller på brød (som selvfølgelig er hjemmebagt). Lige efter julen fik man nærmest kastet andelår efter sig i de fleste supermarkeder, og jeg var så heldig at finde dem til 5,-/stk. i min lokale Dagli’Brugs. Så jeg købte 8 andelår og smed i fryseren, da jeg længe havde gået og tænkt på, at jeg ville lave noget anderilette. Det er en god ting at lave lige efter jul, da de fleste sikkert har en masse andefedt stående i køleskabet efter julen. Hvis ikke, kan det købes ved slagteren. Jeg måtte selv til slagteren, da jeg ikke havde nok fedt til at lave den kæmpe portion som jeg lavede.
Læs resten af indlægget
Nye kommentarer