Skindstegt sandart med ærter og trøffel

Udgivet af den 23. juli, 2014 i Fisk og skaldyr | 0 kommentarer

Skindstegt sandart med ærter og trøffel

For et par uger siden skrev min kammerat til mig for at høre, om jeg ville købe lidt frisk sommertrøffel fra Frankrig – og det siger man jo ikke nej til! Sommertrøfler er relativt milde i smagen, så jeg valgte bl.a. at rive noget af trøflen udover et stykke skindstegt sandart med ærter. 

Læs resten af indlægget

Restaurant Lieffroy – gourmet med udsigt

Udgivet af den 20. juli, 2014 i Restaurantbesøg | 0 kommentarer

Restaurant Lieffroy - Rosé Champagne, Domaine J. Charpentier

Sidste weekend gik turen til Nyborg for at spise på Restaurant Lieffroy. I starten af marts havde Maiken og jeg været nede og få en 4-retters menu med champagne og vin, og der var vi meget positivt overraskede. Vi besluttede os derfor for at komme tilbage til sommer og forhåbentligt få plads ved de store panoramavinduer ud til Storebælt. 

Læs resten af indlægget

Madbloggerudfordringen #3: Grillede spareribs med solbærbarbecue

Udgivet af den 13. juli, 2014 i Kødretter | 0 kommentarer

Grillede spareribs med solbærbarbecuesauce og coleslaw

Så blev det tid til 3. runde af madbloggerudfordringen – en venskabelig dyst mellem madbloggere. Sidste gang fik man tildelt en anden blog ved lodtrækning, men i denne omgang skulle der “bare” laves en ret med 3 bundne ingredienser. Man kunne vælge at kaste sig ud i det salte køkken, det søde køkken eller lave en ret til hver udfordring. Jeg valgte det salte køkken og endte med at lave en gang grillede spareribs. 

Læs resten af indlægget

Stikkelsbærfromage med krokant og tuille

Udgivet af den 9. juli, 2014 i Desserter og kager | 2 kommentarer

Stikkelsbærfromage med hasselnøddekrokant og tuille

Min søde kæreste Maiken har været i køkkenet og lege med stikkelsbær. Dette er der kommet en skøn stikkelsbærfromage ud af, så det har hun skrevet et indlæg om:

Noget af det bedste ved den danske sommer er alle de skønne bær! Personligt er jeg stor fan af især jordbær og hindbær, men stikkelsbær er noget, som jeg faktisk ikke før har brugt så meget i køkkenet, hvilket jo er en skam, da det smager super godt. I år skulle det dog være, og så opstod ideen om en stikkelsbærfromage. 

Læs resten af indlægget

5 lækre sommercocktails og en give-away (SLUT)

Udgivet af den 5. juli, 2014 i Andet | 20 kommentarer

Sommercocktail - Jameson Ginger & Lime

Er der noget bedre end at sidde i solen på terrassen med en iskold sommercocktail? Hvad enten man er til de søde, syrlige eller bitre cocktails, så findes der noget for enhver, og som du måske har set på Instagram, så er jeg begyndt at fordybe mig lidt i cocktailverdenen. 

Læs resten af indlægget

Sprøde saltmandler – en lækker og nem snack

Udgivet af den 30. juni, 2014 i Diverse | 0 kommentarer

Sprøde saltmandler

Hjemmelavede saltmandler er en super nem og lækker snack, som jeg efterhånden har lavet en del gange. Jeg laver ofte lidt snacks til gæsterne, inden vi skal spise, og jeg har f.eks. lavet saltmandler som snacks til både nytår, og da vi havde venner på besøg til sushi

Læs resten af indlægget

Tarteletter med kylling, asparges og ærter

Udgivet af den 25. juni, 2014 i Fjerkræ | 0 kommentarer

Tarteletter med kylling, asparges, ærter og sprødt kyllingeskind

Aspargessæsonen sluttede officielt igår, men lur mig om ikke vi sagtens kan få nogle af de sidste danske asparges i løbet af de næste 1-2 uger. Med frygt for, at sæsonen snart er slut, besluttede jeg mig her i weekenden for at lave en gang tarteletter med kylling, asparges, ærter og sprødt kyllingeskind. 

Læs resten af indlægget

Pasta med asparges, squash og citron

Udgivet af den 16. juni, 2014 i Pizza, pasta og ris, Vegetar | 0 kommentarer

Pasta med asparges, squash og citron

Nu er sommeren endelig kommet, og den har heldigvis taget en masse skønne grøntsager med sig – heriblandt de danske asparges, som er blandt nogle af verdens bedste. Sæsonen for asparges er desværre ikke så lang, så mens de er der, gælder det om at spise, så til der gror asparges ud af ørerne. 

Læs resten af indlægget